Categoria: Selenio e zinco

PERCHÈ È IMPORTANTE ASSUMERE IL SELENIO E LO ZINCO?

Selenio e zinco sono due minerali essenziali per la salute umana. Entrambi sono presenti in piccole quantità nel nostro corpo e svolgono un ruolo fondamentale in numerose funzioni biologiche.

COS’È IL SELENIO E A COSA SERVE?

Il selenio è un oligoelemento presente in natura sia nei terreni che nell’acqua. Nel nostro corpo, il selenio agisce come antiossidante, cioè neutralizza i radicali liberi che possono danneggiare le cellule e causare l’invecchiamento precoce, il cancro e altre malattie croniche. Il selenio aiuta anche a regolare la funzione tiroidea e contribuisce alla formazione di enzimi importanti per la salute cardiaca e immunitaria. Uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition ha dimostrato che il selenio può essere utile per ridurre l’infiammazione, specialmente nelle persone che soffrono di artrite.
Il selenio si trova naturalmente in alcuni alimenti, tra cui il pesce, la carne, le uova, i cereali integrali e le noci del Brasile.

Tuttavia, la quantità di selenio presente in questi alimenti dipende dalla concentrazione di selenio nel terreno in cui sono coltivati o allevati. Inoltre, la cottura può distruggere parte del selenio presente negli alimenti, per cui è importante consumare una dieta equilibrata e variata per assicurarsi di ottenere abbastanza selenio.

COS’È LO ZINCO E PER COSA È UTILE?

Lo zinco è un minerale presente in molti tessuti del nostro corpo, incluso il cervello, il fegato, i reni, la milza, i muscoli e le ossa. Lo zinco svolge un ruolo importante nella sintesi proteica e nel funzionamento del sistema immunitario. Inoltre, lo zinco aiuta a regolare il metabolismo del glucosio e il funzionamento del sistema nervoso.

Lo zinco si trova naturalmente in molti alimenti, tra cui la carne, il pesce, i frutti di mare, i cereali integrali e i semi di zucca. Anche in questo caso, la quantità di zinco presente negli alimenti dipende dal tipo di alimento e dalla sua provenienza. Ad esempio, la carne rossa è una buona fonte di zinco, ma gli alimenti di origine vegetale come i legumi e i cereali integrali possono contenere meno zinco a causa della presenza di fitati che limitano l’assorbimento del minerale. Per questo motivo, le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana possono avere bisogno di integrare la loro alimentazione con fonti alternative di zinco, come i semi di zucca, i funghi, gli anacardi e i legumi.

COS SUCCEDE SE NON ASSUMO SUFFICIENTE SELENIO E ZINCO?

La carenza di selenio e zinco può causare una serie di problemi di salute, tra cui debolezza muscolare, perdita di appetito, disturbi della pelle e del sistema immunitario, e problemi di fertilità. Tuttavia, la carenza di questi minerali è relativamente rara nei paesi industrializzati, dove le persone hanno accesso a una dieta varia e bilanciata.
In alcuni casi, l’integrazione di selenio e zinco può essere utile per migliorare la salute. Ad esempio, alcune persone che soffrono di artrite reumatoide possono beneficiare di integratori di selenio per ridurre l’infiammazione e il dolore articolare. Tuttavia, è importante consultare un medico prima di assumere integratori di selenio o zinco, poiché l’eccesso di questi minerali può essere dannoso per la salute.